Zoigl hat in der Oberpfalz eine sehr lange Tradition, hauptsächlich hier bei uns in der nördlichen Oberpfalz. Einige kennen das, die Einheimischen sowieso, der Rest wird sich fragen: Was ist Zoigl?
Zoigl ist ein Bier. Ein untergärig gebrautes Bier, entweder hell oder dunkel gebraut, eigentlich genauso wie ein anderes Bier, aber mit weniger Kohlensäure und nicht so lange haltbar. Gebraut wird es privat mit uralten Braurechten, entweder selbst oder in einer Gemeinschaft vom Kommunbrauer. Die Braurechte stammen aus alter Zeit und sind im Grundbuch festgehalten. Ein Braumeister begleitet den Brauvorgang von Anfang bis Ende, natürlich muß auch das Hauptzollamt informiert werden bez. der anfallenden Biersteuer.
Ausgeschenkt wird das Bier in den Zoiglstuben. Das sind meist urige Kneipen, die entweder ganzjährig, meist aber nur für eine bestimmte Zeit (z.B. eine Woche zu, eine Woche auf usw) offen haben. Dort gibt es das Zoigl recht billig, daneben gibt´s leckere Oberpfälzer Brotzeiten, wie z.B. Bratwürste, Obatzter, Brotzeitteller mit Hausmacher-Würsten, Pressack oder Wurstsalate. Mit durchschnittlich 4-6 Euro sind diese Brotzeiten recht billig, dementsprechend voll sind auch die Zoigl-Stuben, wo man sich nach Feierabend trifft und auch mal enger zusammenrücken muß, oder auch mal eine Biergarnitur im Flur aufgestellt wird.
Bekanntgegeben werden die Öffnungszeiten der einzelnen Zoigl-Stuben in einem Zoigl-Kalender, durch die relativ kleinen Braumengen schmeckt das Zoigl-Bier nicht immer gleich, vor allem bei denen, die selbst brauen. In größeren Mengen gebraut kann man die Flaschen mit Zoigl-Bier natürlich auch mittlerweile ganz regulär in Getränkemärkten kaufen.
Hat eine Zoigl-Stube geöffnet, erkennt man dies am Zoigl-Stern, der über dem Eingang hängt:
Die Namen der Stuben sind alte Oberpfälzer Namen, wie z.B. der "Schoilmichl", der "Fiedlschneider", der "Glöckerlbauer" oder der "Schwoazhansl". Die meiste Zoigldichte haben wohl Neuhaus und Windischeschenbach, Falkenberg, Mitterteich, Eslarn oder auch die Gegend rund um Weiden.
Auch die Frau unseres Kumpels Christian vom CC Reifenservice betreibt in Waldsassen die Zoiglstube "Zoigl am Eck", dort gibt es Zoigl vom "Posterer" und hervorragende Brotzeiten in einer urigen Stube. Christian hat schon mal ein Faß mit auf die Ranch gebracht, zu Jeannette´s 40.en...
Am Freitag waren wir mal wieder mit ein paar Jungs und Mädels in Waldsassen...
Leberkäse mit Ei und Bratkartoffeln....
Christian schaut nach Geschäftsschluß beim Reifenservice auch vorbei...
Wir haben Glück, daß wir einen Tisch erwischt haben, denn wer da mal sitzt, der sitzt länger...
Da läuft mir schon wieder das Waser im Munde zusammen wenn ich den Leberkäs mit Spiegelei sehe und dazu Bratkartoffeln mmmhhhhh. Was will man mehr zum glücklich sein. OK ein-zwei Bier helfen natürlich
Gruss, Rolf 8) 8) 8)
Was wir alleine nicht schaffen, das schaffen wir dann zusammen.
Gestern hat´s gerade mal so schön gepaßt... Stefan und ich Strohwitwer, der Jeep von Stefan in der Reparatur... also abend in Waldsassen auf ein Zoigl, Christian, unserem Jeeper und Hot-Rod-Spezialisten bescheid gesagt und zu seiner Frau in die Zoiglstube! Danach gleich den Jeep in Weiden abgeholt...
Schön war´s mal wieder, und ausnahmsweise mal nicht so viel los, waren alle beim Public Viewing...
Stoapfaelzer-4Wheeler´s
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02.02.2014 14:39
Antworten
ein Besuch in einer Zoigl Stube 
